Speisekarte

Monats- Empfehlung vom Küchenchef

Kabeljau auf Spinat mit Ofenkartoffeln

Morue sur son lit d’épinard et pommes de terre au four

Strauss- Burger im rustikalen Brötchen mit Pommes

Burger d’Autruche avec son petit pain rustique et frites

Filet vom Strauss mit Zwiebel- Chutney, in Feigen- Sosse, Kartoffelpüree und Chilifäden

Filet d’Autruche au chutney d’oignons avec sa sauce aux figues, purée de pommes de terre et fils de piments

Salate

Schlemmersalat mit Rinderstreifen im Balsamico- Dressing

Salade gourmande avec lanières de boeuf, dressing balsamique

gemischter Salat mit warmen Ziegenkäse im Filomantel

Salade mixte au chèvre chaud enroulé au Filou

gemischter Salat mit frischen, gebratenen Pilzen

Salade mixte aux champignons frais

Bauern- Salat mit gebratenen Kartoffeln, Speck, Croutons und 2 Spiegeleier

Salade „Paysanne“ pommes de terre sautées, lard, croutons et 2 oeufs au plat

gemischter Salat mit Garnelen 6 St.

Salade mixte aux 6 Scampis

Vorspeise

Advokado- Tartar mit Schrimps

Tartare d’avocats aux crevettes

Räucherlachs auf Reibekuchen mit Meerettichcreme

la galette de pommes de terre au Saumon fumé avec sa crème de raifort

Rinder- Tartar mit Toastbrot

Tartare de boeuf avec son toast

Sellerie Creme- Suppe verfeinert mit Vanille und 2 Garnelen auf Spiesschen

Crème de cèlerie à la vanille et brochette aux 2 Scampis

Tomatencremesuppe

Crème de tomates

fritierte Pilzköpfe mit frischer Béarnaise-Sosse „hausgemacht“

Champignons frits avec sa sauce Béarnaise „préparation maison“

Froschschenkel 6 Stück

Cuisses de Grenouilles 6 pièces

Froschschenkel 12 Stück

Cuisses de Grenouilles 12 pièces

Flammkuchen

Flammkuchen mit saisonalem Gemüse, Sauerrahm

aux légumes de saison, crème fraîche

Flammkuchen mit 6 Scampis, Knoblauch und Sauerrahm

Tarte flambée aux 6 scampis à l’ail et crème fraîche

Flammkuchen Elsässer Art mit Speck, Zwiebeln und Sauerrahm

Tarte flambée à l’Alsacienne, lard, oignons et crème fraîche,

Flammkuchen mit Münsterkäse und Sauerrahm

Tarte flambée au Munster et crème fraîche

Flammkuchen mit Lachs, Dill und Sauerrahm

Tarte flambée au Saumon, à l’Aneth et crème fraîche

Fleischgerichte

Filet vom Pferd, serviert mit Sosse, Pommes und Salat

Filet de cheval avec de la sauce, accompagné de frites et salade

Wiener Schnitzel- Kalb „ohne Sosse“ serviert mit Pommes und Salat

Escaloppe viennoise veau „sans sauce“ accompagnée de frites et salade

Wiener Schnitzel- Kalb „mit Sosse“ serviert mit Pommes und Salat

Escaloppe viennoise veau „avec sauce“ accompagnée de frites et salade

Ham, Fritten an Zalot

unser Klassiker

Schweins- Schnitzel paniert „ohne Sosse“ serviert mit Pommes und Salat

Escalope de porc panée „sans sauce“, accompagnée de frites et salade

Schweins- Schnitzel paniert, serviert mit Sosse, Pommes und Salat

Escaloppe de porc panée avec sauce, accompagnée de frites et salade

Königspastete, serviert mit Pommes und Salat

Bouchée à la Reine, accompagnée de frites et salade

Cordon-Bleu, gefüllt mit gekochtem Schinken und Käse, serviert mit Sosse, Pommes und Salat

Cordon-Bleu pané, farci au jambon cuit et fromage avec de la sauce, accompagné de frites et salade

Cordon-Bleu „Jeff“ mit Käse panierter Schnitzel gefüllt mit rohem Schinken, serviert mit Sosse, Pommes und Salat

Cordon-Bleu “ Jeff “ pané au fromage, farci au jambon cru avec de la sauce, accompagné de frites et salade

im Apfelwein „Ramborn“ geschmorte Hühnerbrust in grobkörniger Senfsosse, serviert mit Reis und Salat

Poitrine de poulet mijoté au Cidre „Ramborn“ avec sa sauce au moutarde à l’ancienne, accompagnée de riz et salade

Filet vom „argentinischem Rind“ serviert mit Sosse, Kroketten und Salat

Filet de Bœuf „Argentin“ avec de la sauce, accompagné de croquettes et salade

Fischgerichte

Spaghetti, Meeresfrüchte auf 2 Gambas

Spaghetti, Meeresfrüchte auf 2 Gambas

Dorade in Porto- Sosse, Reis und geschwenktes Julienne- Gemüse

Dorade avec sa sauce au Porto, riz et légumes julienne sautés à la poêle

Zanderfilet leicht angeröstet in körniger Senf- Sosse serviert mit Reis und Gemüse

Filet de sandre rôti avec sa sauce de moutarde à l’ancienne, riz et légumes

Kabeljau in Weisswein- und Basilikumsosse, serviert mit Dampf- Kartoffeln und Gemüse

Filet de cabillaud avec sa sauce au basilique et vin blanc, accompagné de pommes de terre vapeur et légumes

Knoblauch- Garnelen auf Tagliatelle „6 St.“

Scampis à l’ail sur son lit de Tagliatelle „6 pces“

Forelle nach Müllerin- Art, serviert mit Dampfkartoffeln und Gemüse

Truite façon „meunière“ accompagnée de pommes de terre vapeur et légumes

Riesengarnelen mit Knoblauch „6 St.“, serviert mit frischer Baguette

Gambas à l’ail „6 pces“, accompagnées de la baguette fraîche

Nachtisch

Moelleux au chocolat „maison“ avec sa boule de glace de vanille et du chantilly frais

Omelette Norvégienne „hausgemacht“

Eiskaffee

Café glacé

Vanilleeis mit „heisser Schokolade“

Dame Blanche au „chocolat chaud“

Heisse Liebe

Coupe aux Framboises chaudes

Eiskugel „verschiedene Geschmackssorten“

Boule glace „différents goûts“

Apfel- Sorbet in Calvados

Sorbet Pommes au Calvados

Limonen- Sorbet in Vodka „Colonel“

Sorbet Citron-Colonel au Vodka

Kuchen oder Torte „hausgemacht“ mit Eis und frischer Sahne

Pâtisserie maison avec sa boule de glace et „chantilly frais“

Kuchen oder Torte „hausgemacht“

Pâtisserie „maison“

Schokoladen- Mousse vom Chef „hausgemacht“

Mousse au chocolat du chef „maison“

Crème brûlée „maison“

Irish Coffee „mit frischer Sahne“

Parfait Grand Marnier „maison“

Kinderkarte

Pasta mit Butter

Pâtes au beurre

Schweine- Schnitzel nach Wiener- Art ohne Sosse mit Pommes

Escaloppe façon viennoise „sans sauce“ et frites

Schweine- Schnitzel nach Wiener- Art mit Sosse und Pommes

Escaloppe façon viennoise „avec sauce“ et frites

Fischstäbchen mit Pommes

Fish- Sticks et frites

panierte und frittierte Hähnchen- nuggets mit Pommes

Chicken- Nuggets et frites