Salade mixte aux champignons frais
Salate
Salades
gemischter Salat mit warmen Ziegenkäse im Filomantel
Salade mixte au chèvre chaud enroulé au Filou
gemischter Salat mit leicht gerösteter Putenbrust
Salade mixte aux dés de dinde rôtie
Bauern- Salat mit gebratenen Kartoffeln, Speck, Croutons und 2 Spiegeleier
Salade „Paysanne“ pommes de terre sautées, lard, croutons et 2 oeufs au plat
gemischter Salat mit Garnelen 6 St.
Salade mixte aux 6 Scampis
Flammkuchen
Tartes flambée
Flammkuchen Elsässer Art, Sauerrahm, Speck und Zwiebeln
Tarte flambée à l’Alsacienne, crème fraîche, lard et oignons
Flammkuchen mit saisonalem Gemüse, Sauerrahm
aux légumes de saison, crème fraîche
Flammkuchen mit Münsterkäse und Sauerrahm
Tarte flambée au Munster et crème fraîche
Flammkuchen mit Lachs, Dill und Sauerrahm
Tarte flambée au Saumon, à l’Aneth et crème fraîche
Monats- Empfehlung vom Küchenchef
Suggestion mensuel du chef de cuisine
Schweinekotelett in seiner Weissweinsosse „nach portugiesischer Art“, serviert mit Tagliatelle uns saisonalem Gemüse
Côtelette de porc avec sa sauce au vin blanc „façon portugaise“, accompagnée de Tagliatelle et de légumes du marché
gebratener Rotbarbe in weisser Zitronen- Buttersosse, serviert auf Gersten- Risotto mit Tomatenkonfitüre
Filet de Rouget avec sa sauce beurre blanc citronné, accompagné de Risotto d’orge avec de la confiture de tomates
Fleischgerichte
Viandes
Filet vom Pferd, serviert mit Sosse, Pommes und Salat
Filet de cheval avec de la sauce, accompagné de frites et salade
Schweins- Schnitzel Wiener Art „ohne Sosse“ serviert mit Pommes und Salat
Escalope de porc façon viennoise „sans sauce“, accompagnée de frites et salade
Schweins- Schnitzel paniert serviert mit Sosse, Pommes und Salat
Escaloppe de porc panée avec de la sauce, accompagnée de frites et salade
Königspastete, serviert mit Pommes und Salat
Bouchée à la Reine, accompagnée de frites et salade
Cordon-Bleu, gefüllt mit gekochtem Schinken und Käse, serviert mit Sosse, Pommes und Salat
Cordon-Bleu pané, farci au jambon cuit et fromage avec de la sauce, accompagné de frites et salade
Cordon-Bleu „Jeff“ mit Käse panierter Schnitzel gefüllt mit rohem Schinken, serviert mit Sosse, Pommes und Salat
Cordon-Bleu “ Jeff “ pané au fromage, farci au jambon cru avec de la sauce, accompagné de frites et salade
Lammkoteletts mit Rosmarin, Knoblauch, serviert mit Kroketten und Salat
Côtelettes d’agneau au Rosmarin, à l’ail, accompagnées de croquettes et salade
im Apfelwein „Ramborn“ geschmorte Hühnerbrust in grobkörniger Senfsosse, serviert mit Reis und Salat
Poitrine de poulet mijoté au Cidre „Ramborn“ avec sa sauce au moutarde à l’ancienne, accompagnée de riz et salade
Filet vom „argentinischem Rind“ serviert mit Sosse, Kroketten und Salat
Filet de Bœuf „Argentin“ avec de la sauce, accompagné de croquettes et salade
Fischgerichte
Poissons
Kabeljau in Weisswein- und Basilikumsosse, serviert mit Dampf- Kartoffeln und Gemüse
Filet de cabillaud avec sa sauce au basilique et vin blanc, accompagné de pommes de terre vapeur et légumes
Zanderfilet in Butter geschwenkt, serviert mit Senfsosse, Reis und Salat
Filet de sandre rôti au beurre avec sa sauce de moutarde accompagné de riz et salade
Lachsfilet gegrillt in Zitronensosse, serviert mit geschmortem Porree und Reis
Filet de Saumon grillé avec sa sauce citronnée, accompagné de fondu de poireaux et riz
Knoblauch- Garnelen auf Tagliatelle „6 St.“
Scampis à l’ail sur son lit de Tagliatelle „6 pces“
Riesengarnelen mit Knoblauch „6 St.“, serviert mit frischer Baguette
Gambas à l’ail „6 pces“, accompagnées de la baguette fraîche
Garnelen nach grieschicher Art- Feta „9 St.“, serviert mit Reis
Scampis à la Grecque-Feta „9 pces“, accompagnées de riz
Vegetarische Gerichte
Plats végétariens
Risotto mit frischen Pilzen
Risotto aux champignons de Paris
Flammkuchen, Sauerrahm und saisonales Gemüse
Tarte flambée à la crème fraîche et aux légumes saisonales
Spaghetti mit frischer Pesto „hausgemacht“
Spaghetti Pesto frais „maison“
Omelett mit Pilzen und Gemüse
Omelette aux champignons et légumes du marché